「なかほら牧場」の牛は、本物の草育ち（ピュアグラスフェッド）。
その牛乳でつくるバターは、草のカロテンにより黄色みを帯びて、雑味なく爽やかな放牧ミルクの味わい。
食塩不使用でお料理やお菓子づくりに。
人気のバターコーヒーにもおすすめです。
山で「自然のまま」に育った幸せな牛たちから、健やかなこだわりの乳製品が生まれます。
【なかほら牧場】
岩手県北上山地にある「なかほら牧場」は、牛舎ではなく1年を通して山に放牧する山地酪農。
牛たちは山に自生する野シバや木の葉、野草を食べ、山清水を飲み自由に仔牛を産んで母仔一緒に暮らします。
美味しい乳製品は、健やかに育った牛たちからの贈り物。
【牧場長 中洞正氏より】
草食の牛は、たとえ乳量が落ちてもしっかり草で育てる。
牛に「本来の暮らし」をさせることで、できるだけ健やかに育てる。
そして、生活や調理の現場に「健康な乳と牧場製品」をとどける。
私たちの仕事は、これに尽きると思うのです。
